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- The epic discourse as an expression of “Homesickness” for a mediterranean world: Jerónimo Corte-Real and the Battle of LepantoPublication . Avelar, Ana Paula; Tavim, José Alberto da Silva, Cunha, João Teles e; Cunha, João Teles eThis essay examines how a specific epic discourse, Jerónimo Corte Real’s Felicissima victoria concedida del cielo al senor don Iuan d’Austria, en el golfo de Lepanto de la poderosa armada Othomana. En el anno de nuestra salvacion de 1572 (1578), embraces the “homesickness” for a “Mediterranean World”, where the unchallenged power of Christianity would prevail. We follow the Braudelian perspective of how “the Inland Sea” had become another place for Philip II’s Spain, with the Atlantic Ocean acquiring the status of “centre of the Earth”, in order to raise the question of whether the Battle of Lepanto was embodied as a sign of a nostalgic Mediterranean World. Anchored in concepts such as “homesickness”, nostalgia, and memory, we analyze the shaping of an epic discourse, through one military action: Lepanto’s battle. In Corte-Real’s poetic account of a historical event, the ideas and emotions built upon the notion of belonging, hospitality and loss are also revealed.
- New food technologies for food safetyPublication . Valdramidis, Vasilis; Moura, Ana Pinto de; Cunha, Luís Miguel; García Segovia, PurificaciónThis module covers the theoretical background of the new food technologies for food safety. It is a part of the the Blended Intensive Program (BIP): Food Innovation and the Consumer funded by Erasmus+ and developed within an international consortium, participated by: Universidade Aberta, UAb, Portugal (Coordinator Institution); Universitat Politècnica de València, UPV, Spain; Faculty of Sciences, University of Porto, Portugal, National and Kapodistrian University of Athens, UoA, Greece. The BIP Food Innovation and the Consumer is developed in the context of the e-learning mode under the UAb Lifelong Learning Unit Organization, and is a 3 ECTS program.
- New food packagingPublication . Fonseca, Susana Caldas; Moura, Ana Pinto de; Cunha, Luís Miguel; García Segovia, PurificaciónThis module covers the theoretical background of new food packaging technologies. It is a part of the the Blended Intensive Program (BIP): Food Innovation and the Consumer funded by Erasmus+ and developed within an international consortium, participated by: Universidade Aberta, UAb, Portugal (Coordinator Institution); Universitat Politècnica de València, UPV, Spain; Faculty of Sciences, University of Porto, Portugal, National and Kapodistrian University of Athens, UoA, Greece. The BIP Food Innovation and the Consumer is developed in the context of the e-learning mode under the UAb Lifelong Learning Unit Organization, and is a 3 ECTS program.
- New food technologies for food formulationPublication . Martínez Monzó, Xavier; Garcia Segovia, Purificación; Igual Ramo, Marta; Moura, Ana Pinto de; Cunha, Luís Miguel; García Segovia, PurificaciónThis module covers the theoretical background on the application of new food technologies for food formulation. It is a part of the the Blended Intensive Program (BIP): Food Innovation and the Consumer funded by Erasmus+ and developed within an international consortium, participated by: Universidade Aberta, UAb, Portugal (Coordinator Institution); Universitat Politècnica de València, UPV, Spain; Faculty of Sciences, University of Porto, Portugal, National and Kapodistrian University of Athens, UoA, Greece. The BIP Food Innovation and the Consumer is developed in the context of the e-learning mode under the UAb Lifelong Learning Unit Organization, and is a 3 ECTS program.
- Ideation process for new food productsPublication . García Segovia, Purificación; Cunha, Luís Miguel; Moura, Ana Pinto de; Cunha, Luís Miguel; García Segovia, PurificaciónThis module covers the theoretical background of the main ideation process applied to food products. It is a part of the the Blended Intensive Program (BIP): Food Innovation and the Consumer funded by Erasmus+ and developed within an international consortium, participated by: Universidade Aberta, UAb, Portugal (Coordinator Institution); Universitat Politècnica de València, UPV, Spain; Faculty of Sciences, University of Porto, Portugal, National and Kapodistrian University of Athens, UoA, Greece. The BIP Food Innovation and the Consumer is developed in the context of the e-learning mode under the UAb Lifelong Learning Unit Organization, and is a 3 ECTS program.
- Consumer determinants of acceptance of emerging food technologiesPublication . Moura, Ana Pinto de; Cunha, Luís Miguel; Cunha, Luís Miguel; Segovia, Purificación GarcíaThis module covers the theoretical background of the main determinants of acceptance of innovative food products regarding new food technologies. It is a part of the the Blended Intensive Program (BIP): Food Innovation and the Consumer funded by Erasmus+ and developed within an international consortium, participated by: Universidade Aberta, UAb, Portugal (Coordinator Institution); Universitat Politècnica de València, UPV, Spain; Faculty of Sciences, University of Porto, Portugal, National and Kapodistrian University of Athens, UoA, Greece. The BIP Food Innovation and the Consumer is developed in the context of the e-learning mode under the UAb Lifelong Learning Unit Organization, and is a 3 ECTS program.
- Frontiers of the past in the digital world: multidisciplinary collaboration in the 3D reconstitution of medieval border townsPublication . Cuesta-Gómez, Fabián; Trindade, Luísa; Silva, Gonçalo Melo da; Alves, Tiago; Filipe, João; Lscet, Demetrius; van Zeller, Maria; Morgado, Leonel; Prata, Sara; Coelho, António; Costa, Adelaide MillánThe virtual reconstitution of Castelo de Vide, Portugal, within the FRONTOWNS project, highlights the challenges and successes of multidisciplinary collaboration in heritage preservation through 3D modeling. The goal was to reconstruct the town’s urban evolution, focusing on its role as a border settlement from the 13th to 16th centuries. The project combined archaeological evidence, historical sources, and digital technologies like photogrammetry and 3D scanning. Co-creation workshops aligned diverse knowledge, leading to creative solutions that balanced historical accuracy and technical feasibility. Despite budget constraints, it produced a highquality digital reconstitution with insights for future virtual heritage projects.
- Externato da Madalena: retratos de uma comunidade educativaPublication . Jorge, Sandro MiguelA presente publicação visa consagrar uma das mais proeminentes instituições do concelho da Madalena do Pico no último quartel do século XX: o Externato da Madalena. O estudo reúne compêndios biográficos da sua fundadora, a professora Cecília Amaral, bem como narrativas de antigos professores, alunos, colaboradores e dirigentes, destacando os diversos percursos de vida que se cruzaram neste estabelecimento de ensino. O Externato da Madalena foi o primeiro a albergar os 2.º e 3.º ciclos do ensino básico durante mais de duas décadas, desempenhando um papel crucial no desenvolvimento educativo da região. Este trabalho justifica-se como um acervo de historiografia educativa e documental, resgatando memórias e refletindo sobre a influência do Externato da Madalena na formação de sucessivas gerações de madalenenses e picoenses. A sua atuação foi determinante para a promoção do desenvolvimento pessoal, independência e autodeterminação dos alunos, contribuindo significativamente para a transformação educativa, social e cultural desta micro comunidade açoriana rural e ultraperiférica. Este estudo investigativo baseia-se numa abordagem metodológica de natureza mista, combinando análise documental sequencial e entrevistas em profundidade. O seu objetivo principal é relatar a missão e o legado socioeducativo do Externato da Madalena, bem como contextualizar o fomento inicial da educação básica e secundária na região dentro da linha temporal histórica considerada.
- Ambientes digitais e promoção de competências metacognitivasPublication . Goulão, Fátima; ChristianOs contextos digitais de aprendizagem promovem a autonomia dos estudantes. Para isso é pertinente que estes consigam refletir e planear as suas ações. Os Exames Wrappers são uma ferramenta metacognitiva que incentiva a reflexão estruturada e o planeamento para a aprendizagem futura. Foi nosso objetivo conhecer as estratégias utilizadas por um grupo de estudantes para a preparação de uma prova de avaliação. Também, a perceção dos mesmos relativamente à avaliação que irão ter, bem como, pretendem orientar o seu estudo. Fizeram parte da amostra 67 estudantes, sendo 76,1% do sexo feminino e 23,9% do sexo masculino. A sua média de idade é de 37,66. Em conclusão, pelas respostas obtidas verificou-se que os estudantes compreenderam o objetivo desta reflexão e, que a partir desta conseguiram perceber alguns aspetos que deveriam ser tidos em conta num outro momento de avaliação. Isto leva-nos a crer que esta autorreflexão induzida produziu os resultados esperados.
- Plágio, inteligência artificial & citação de fontes: orientações geraisPublication . Oliveira, Susana M.No Ensino Superior, a produção de conhecimento baseia-se em três pilares fundamentais: ética, rigor e originalidade. Contudo, com o avanço das tecnologias, especialmente da Inteligência Artificial generativa, surgem novas questões sobre o que significa realmente produzir um trabalho original e bem fundamentado. Este recurso foi criado para esclarecer dúvidas sobre plágio, citação correta de fontes e o uso responsável da Inteligência Artificial em contexto académico. Aqui, os estudantes encontrarão orientações para evitar infrações, conhecer as normas de citação mais comuns e compreender como a Inteligência Artificial pode ser usada de forma ética e informada no percurso académico e profissional.