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Sistema da cadeia agro-alimentar: comportamento do consumidor face aos bens agro-alimentares
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Neste documento (Slides) pretende-se considerar o comportamento do consumidor face aos bens agro-alimentares, tendo em conta a variável estado de implicação/envolvimento. Avalia-se ainda a perceção do risco alimentar (grande envolvimento), os vetores associados ao risco alimentar, e os indicadores de qualidade.
Descrição
Palavras-chave
Estado de implicação/envolvimento Perceção do risco alimentar Vetores de risco alimentar Indicadores de qualidade