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Publicação
Determinantes do consumo alimentar sustentável: caso dos produtos oriundos do modo de produção biológico
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Orientador(es)
Resumo(s)
O presente trabalho encontra se estruturado do seguinte modo. Numa primeira parte será analisado o comportamento do consumidor em relação aos bens agro alimentares, considerando as suas reacções antes e durante um período de crise alimentar. Subsequentemente, será abordado o conceito de consumo sustentável e, em particular, do consumo alimentar sustentável, avaliando, para o efeito, os principais determinantes associados à compra/consumo de produtos oriundos do modo de produção biológico.
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
Moura, A. P., & Cunha, L. M. (2012). Determinantes do consumo alimentar sustentável: caso dos produtos oriundos do modo de produção biológico. In L. I. E. vidal & A. M. Terrón (Eds.), Educación Ambiental para el Dearrollo Sostenible (75-89). Sevilha: Infornet (ISBN: 978-84-616-2595-6).
Editora
Infornet