Browsing Centro de Estudos Globais | Capítulos/artigos em livros internacionais / Book chapters/papers in international books by Author "Carvalho, Maria Cláudia"
Publication . Kuwae, Christiane Ayumi; Silva, Luisa Ferreira da; Carvalho, Maria Cláudia; Romão, Francisco Ferreira; Vieira, Cristina Pereira; Prado, Shirley Donizete
As pesquisas sobre alimentação na área da saúde tendem a conceber essa
dimensão da vida do homem como uma ação natural, de viés biologicista e
com predomínio do pensamento biomédico. No entanto, ao aprofundarmos
as pesquisas sobre alimentação, torna-se evidente quanto esse é um aspecto
da vida social mediado pela cultura e influenciado pelos diversos contextos.
