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The feeding pictured in the cinema: contribution of social representations

2020Journal article Open access
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dc.contributor.authorAmorim, Maria Marta Amancio
dc.contributor.authorRamos, Natália
dc.contributor.authorSantiago, Maria Cristina
dc.contributor.authorSouza, Alessandra Hugo
dc.date.accessioned2020-12-10T12:12:30Z
dc.date.available2020-12-10T12:12:30Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractO objetivo desse estudo é levantar e analisar as representações sociais dos espectadores de cinema referente à alimentação retratada em filmes. Utilizou-se o Google Forms para levantar no Facebook o depoimento das pessoas que gostam de cinema sobre a alimentação retratada nesse meio comunicacional e artístico. As respostas sobre o filme mais citado foram interpretadas pela análise de conteúdo, utilizando-se a teoria das representações sociais como referencial teórico. A amostra constitui-se por 35 participantes, sendo 89,9% mulheres e 11,1% homens. Os filmes que vieram à mente dessas pessoas foram 16 e o mais citado foi Festa de Babette (26,47%). Duas categorias foram levantadas: preparar o alimento e servir o alimento. Na Festa de Babette o alimento entra primeiramente com restrição, adequado à pequena aldeia, refletindo os parâmetros conservadores e religiosos das duas irmãs, sendo somente uma fonte de alimentação. O uso da teoria das representações sociais permitiu estudar no filme A Festa de Babette as realidades sociais, os fenômenos que envolvem algumas características fundamentais da vida diária e daqueles fenômenos que incomodam as rotinas das pessoas. As representações sociais sobre alimentação das pessoas que gostam do cinema emergem quando o alimento é transformado em comida saborosa, compartilhada entre as pessoas. O sabor inovador e antes inatingível retratado no filme Festa de Babete traz a importância da alimentação, da refeição como um ato cultural e social de integração, memória, inovação, partilha, sociabilidade, subjetividade e transformação individual e social através das preparações e degustações de alimentos.pt_PT
dc.description.abstractThe aim of this study is to survey and analyze the social representations of cinema viewers regarding the food portrayed in films. Google Forms was used to raise on Facebook the testimony of people who like cinema about the food portrayed in this communicational and artistic medium. The answers about the most cited film were interpreted by content analysis, using the theory of social representations as a theoretical framework. The sample consists of 35 participants, 89.9% women and 11.1% men. There were 16 films that came to mind and the most mentioned was Babette's Feast (26.47%). Two categories were raised: preparing the food and serving the food. At the Babette’s Feast, food first enters restrictions, suitable for the small village, reflecting the conservative and religious parameters of the two sisters, being only a source of food. The use of the theory of social representations allowed us to study in the film Babette's Feast the social realities, the phenomena that involve some fundamental characteristics of daily life and those phenomena that disturb people's routines. The social representations about food for people who like cinema emerge when the food is transformed into tasty food, shared between people. The innovative and previously unattainable flavor portrayed at the Babette’s Feast brings the importance of food, meals as a cultural and social act of integration, memory, innovation, sharing, sociability, subjectivity and individual and social transformation through food preparations and tastings.pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationAmorim, Maria Marta Amancio, Ramos, Natália, Santiago, Maria Cristina, Souza, Alessandra Hugo (2020). The feeding pictured in the cinema: contribution of social representations/ A alimentação retratada no cinema: contributo das representações sociais. Brazilian Journal of Development , Curitiba, v. 6, n.12, p. 94055 - 94070. DOI:10.34117/bjdv6n12-026pt_PT
dc.identifier.doi10.34117/bjdv6n12-026pt_PT
dc.identifier.issn2525-8761
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.2/10258
dc.language.isoengpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.publisherBrazilian Journals Publicações de Periódicos e Editora Ltda e ISEPE Facultypt_PT
dc.relation.publisherversionhttps://www.brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/view/20879pt_PT
dc.subjectCinemapt_PT
dc.subjectRepresentações sociaispt_PT
dc.subjectAlimentaçãopt_PT
dc.subjectGastronomiapt_PT
dc.subjectCulturapt_PT
dc.subjectSocial representationspt_PT
dc.subjectFoodpt_PT
dc.subjectCulturept_PT
dc.subjectGastronomypt_PT
dc.titleThe feeding pictured in the cinema: contribution of social representationspt_PT
dc.title.alternativeA alimentação retratada no cinema: contributo das representações sociaispt_PT
dc.typejournal article
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceCuritiba, Brasilpt_PT
oaire.citation.endPage94070pt_PT
oaire.citation.startPage94055pt_PT
oaire.citation.titleBrazilian Journal of Developmentpt_PT
person.familyNameRamos
person.givenNameNatália
person.identifier.ciencia-idDA15-2790-33C3
person.identifier.orcid0000-0002-8448-1846
person.identifier.scopus-author-id56769281700
rcaap.rightsopenAccesspt_PT
rcaap.typearticlept_PT
relation.isAuthorOfPublication1b82562b-8ab7-400e-ad9d-2437fab4a256
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