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Publicação
Ciências do consumo alimentar : percepção do risco alimentar
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Programa apresentado pela professora Ana Pinto Moura, docente da Universidade Aberta, sobre segurança e qualidade alimentar, o conceito de risco alimentar e o projeto AGRO 803 (Projeto Agro Consumidor, desenvolvido entre 2003 e 2007).
Participação do professor Luís Miguel Cunha, da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto.
Descrição
Recursos Educativos - Ciências
Palavras-chave
Ciências Saúde Segurança alimentar Consumo alimentar Alimentação
Contexto Educativo
Citação
Moura, Ana Pinto de - Ciências do consumo alimentar [Em linha]: percepção do risco alimentar. Realização de Ana Paula Antunes, Paulo Jorge Pereira ; Tecnóloga Ana Paula Antunes. Lisboa : Universidade Aberta, [2009]. 1 prog. vídeo (21 min., 47 seg.)
Editora
Universidade Aberta. DCeT