Determinantes da escolha alimentar

Moura, Ana Pinto de; Lima, Rui Costa

http://hdl.handle.net/10400.2/5425

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Authors

Moura, Ana Pinto de

Lima, Rui Costa

Abstract(s)

Entrevista com a professora Ana Pinto de Moura, docente da Universidade Aberta e o engenheiro Rui Costa Lima, especialista em análise sensorial, com apresentação do videograma “Ciências do Consumo Alimentar: determinantes da escolha alimentar”. (Extrato da Emissão de sábado, dia 6 de junho de 2009. Disponível em: http://hdl.handle.net/10400.2/7039).