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Publicação

HACCP e segurança alimentar: aplicação prática na restauração

2019Recurso educativo Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10400.2/8840
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Autores

Orientador(es)

Resumo(s)

Descrição

Slides submetidos para a unidade curricular 22036-Segurança e Qualidade Alimentares, do Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, no ano letivo 2018/19

Palavras-chave

Segurança alimentar HACCP Restauração

URI

http://hdl.handle.net/10400.2/8840

Contexto Educativo

https://guiadoscursos.uab.pt/ucs/seguranca-e-qualidade-alimentares/

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Ciências da Vida | Recursos educacionais / Educational resources
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