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HACCP e segurança alimentar: aplicação prática na restauração

2019Education resource Open access
http://hdl.handle.net/10400.2/8840
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Slides submetidos para a unidade curricular 22036-Segurança e Qualidade Alimentares, do Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, no ano letivo 2018/19

Keywords

Segurança alimentar HACCP Restauração

URI

http://hdl.handle.net/10400.2/8840

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Ciências da Vida | Recursos educacionais / Educational resources
REA | Ciências da Vida, Ambiente e Sustentabilidade

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