Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar | Master's Degree in Food Consumption Sciences - TMCCA
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Browsing Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar | Master's Degree in Food Consumption Sciences - TMCCA by Author "Alves, Ana Isabel Gomes"
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- Alimentação saudável e imagem corporal : estudo exploratório sobre a perceção das jovens estudantes de cursos profissionais de cabeleireiro e de estética, na Região Autónoma da MadeiraPublication . Alves, Ana Isabel Gomes; Moura, Ana Pinto deÉ hoje frequente considerar a relação da prática de uma alimentação saudável com o bem-estar/saúde dos indivíduos. No entanto, resultado de uma exagerada preocupação com o peso e imagem corporal, as mulheres, em particular, poderão optar por dietas restritivas, com impactes graves na saúde. A presente investigação procurou identificar e compreender a relação entre a perceção da alimentação saudável e a percepção da imagem corporal, do ponto de vista das estudantes de Cursos Profissionais de Cabeleireiro e de Estética, na Região Autónoma da Madeira. Recorreu-se à metodologia qualitativa através da entrevista como técnica de recolha de informação, utilizando o programa informático QSR Nvivo 10®. Do discurso das participantes concluiu-se que as mesmas apresentam uma adequada apropriação do conceito de alimentação saudável, muito embora admitam poder melhorar a sua alimentação, sendo que a falta de tempo, de aptidões culinárias e a dificuldade em abandonar os alimentos preferidos foram os principais obstáculos identificados à prática de uma alimentação saudável. Quanto às principais estratégias para a prática de uma alimentação saudável, as mesmas incidiram essencialmente em torno dos alimentos que devem ser ingeridos/evitados, bem como da energia gasta através da prática de exercício físico. Em relação à imagem corporal, as entrevistadas apresentaram opiniões ambíguas, pois mais de metade das mesmas mostrou-se satisfeita com a sua imagem corporal, muito embora a maioria tenha reportado eventual desconforto com certas partes do corpo, encetando esforços para a melhoria do seu peso. Para as entrevistadas o curso de estética interfere diretamente no conceito associado à sua imagem corporal, dado estarem mais críticas e alertas com a sua imagem e igualmente com a imagem das pessoas que as rodeiam, tornando-as capazes de aconselhar e orientar no que diz respeito ao tema; sendo igualmente importante a opinião dos amigos/familiares sobre a sua imagem corporal.