Publicação
Festivais gastronómicos de enguias em Portugal: nostalgia, identidade e património alimentar
| datacite.subject.sdg | 04:Educação de Qualidade | |
| dc.contributor.author | Carvalhas, Ana Margarida | |
| dc.contributor.author | Torres, Vitor | |
| dc.date.accessioned | 2026-01-26T15:49:40Z | |
| dc.date.available | 2026-01-26T15:49:40Z | |
| dc.date.issued | 2025-12-31 | |
| dc.description.abstract | Os festivais gastronómicos de en-guias em Portugal são espaços privilegiados de nostalgia de costumes antigos, de identidade cultural e de patrimonialização alimentar, além de serem meios de dinamização de economias regionais. A partir da análise de três festivais portugueses neste âmbito — o Festival Gastronómico da Enguia na Murtosa, o Mês da Enguia em Salvaterra de Magos e o Festival da Enguia da Lagoa de Santo André em Santiago do Cacém —, procura-se compreender como estes eventos articulam as três componentes referidas. A metodologia consistiu num levantamento documental, numa observação participante e em conversas com organizadores e visitantes. Conclui-se que estes festivais funcionam como rituais contemporâneos de celebração comunitária, re-forçando laços afetivos com o território e revitalizando práticas culinárias locais, ainda que em tensão com a sustentabilidade da espécie, a enguia europeia, sobre a qual paira hoje a ameaça de extinção. | por |
| dc.description.abstract | Eel gastronomic festivals in Portugal represent privileged spaces for nostalgia for bygone times, cultural identity, and food heritage, in addition to being means of regional economic dynamism. Based on an analysis of the three unique examples in Portugal — the Gastronomic Eel Festival at Murtosa, the Eel Month at Salvaterra de Magos, and the San-to André Lagoon Eel Festival at Santiago do Cacém —, this study seeks to understand how these events articulate those three compoents. The methodology is based on documentary research, participant observation, and conversations with organizers and visitors. The conclusion is that these festivals function as contemporary rituals of community cele-bration, strengthening emotional ties with the territory and revitalizing local culinary prac-tices, albeit at odds with the sustainability of the European eel, a species threatened today with extinction. | eng |
| dc.identifier.doi | 10.53943/ELCV.0225_125-136 | |
| dc.identifier.issn | 2184-4097 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.2/21060 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.peerreviewed | yes | |
| dc.publisher | Centro de Estudos Globais da Universidade Aberta (CEG/UAb) | Instituto Europeu de Ciências da Cultura Padre Manuel Antunes (IECCPMA) | Associação Internacional de Estudos Ibero-Eslavos (CompaRes) | |
| dc.relation.hasversion | https://www.e-lcv.online/index.php/revista/article/view/373 | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.subject | Cultura alimentar | |
| dc.subject | Enguias | |
| dc.subject | Festivais gastronómicos | |
| dc.subject | Nostalgia alimentar | |
| dc.subject | Food culture | |
| dc.subject | Eels | |
| dc.subject | Gastronomic festivals | |
| dc.subject | Food nostalgia | |
| dc.title | Festivais gastronómicos de enguias em Portugal: nostalgia, identidade e património alimentar | por |
| dc.title.alternative | Eel gastronomic festivals in Portugal: nostalgia, identity, and food heritage | eng |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.issue | 15 | |
| oaire.citation.title | e-Letras com Vida — Revista de Estudos Globais: Humanidades, Ciências e Artes (e-LCV) | |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |
| person.familyName | Torres | |
| person.givenName | Vitor | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-3795-6818 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 650af7b3-4db1-485a-98e4-3fe8062b7f68 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 650af7b3-4db1-485a-98e4-3fe8062b7f68 |