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Publicação
(Food) Design Thinking: conceitos chave e potencialidades de utilização em ciências do consumo
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Âmbito: Comunicação apresentada no âmbito do Webinar: Seminários MCCA, da unidade curricular 22311 - Seminários de Orientação em Ciências do Consumo Alimentar, do Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, ano letivo 2023/24, recorrendo-se às ferramentas de comunicação síncrona Colibri, com vista à promoção e familiarização de diferentes tópicos das ciências do consumo alimentar.
Descrição
Oradora | Ana Castanho, GreenUPorto-Produção Agroalimentar Sustentável Centro de Investigação, INIAV-Instituto de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. Moderadora | Ana Pinto de Moura, Universidade Aberta
Palavras-chave
Consumo de arroz Contexto evocado Food Choice Questionnaire Design thinking Grupos de consensos