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Valorização de produtos da pesca do rio Minho: perceção dos consumidores e desenvolvimento da marca dos produtos piscícolas

2018Conference object Restricted access
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dc.contributor.authorManso, Nina Vigon
dc.contributor.authorMoura, Ana Pinto de
dc.contributor.authorCunha, Luís Miguel
dc.date.accessioned2020-02-19T11:16:54Z
dc.date.available2020-02-19T11:16:54Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractO vale do rio Minho destaca-se no panorama Ibérico pelos seus valores naturais, em particular os recursos piscícolas que são explorados pela comunidade piscatória. A pesca, assim como o turismo gastronómico associado apresentam-se como fatores de competitividade para a região. É assim do interesse comum fornecer ao mercado de consumo produtos da pesca valorizados pela garantia da autenticidade e da utilização de recursos explorados de forma sustentável, proporcionando a satisfação do consumidor e promovendo a responsabilidade social. Enquadrado no projeto de investigação Contribuição para a Gestão e Valorização de Produtos da Pesca do Rio Minho (COOPERMINHO), o presente trabalho visa identificar os principais objetivos e abordagens metodológicas associadas à problemática da valorização de produtos da pesca do rio Minho: perceção dos consumidores e desenvolvimento da marca dos produtos piscícolas.pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.isbn978-989-96062-6-5
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.2/9338
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.subjectProdutos do rio Minhopt_PT
dc.subjectConsumidorpt_PT
dc.subjectOperadores da restauraçãopt_PT
dc.titleValorização de produtos da pesca do rio Minho: perceção dos consumidores e desenvolvimento da marca dos produtos piscícolaspt_PT
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oaire.citation.endPage64pt_PT
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person.familyNameVigon Manso
person.familyNameMoura
person.familyNameCunha
person.givenNameNina
person.givenNameAna Pinto de
person.givenNameLuís Miguel
person.identifierR-000-0Z4
person.identifier.ciencia-idEE1F-27E6-C356
person.identifier.orcid0000-0002-3475-1385
person.identifier.orcid0000-0001-9197-8183
person.identifier.orcid0000-0003-3536-4712
person.identifier.ridD-6395-2013
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