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Publicação
Sistema da cadeia agro-alimentar : critério : saúde/bem-estar : alimentos funcionais
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Neste documento (slides) considera-se a problemática do critério: Saúde nas escolhas alimentares do consumidor, particularizando a análise para o caso dos Alimentos Funcionais. Este documento deve ser lido em sintonia com o texto de apoio sobe o mesmo tema.
Descrição
Palavras-chave
Alimentos funcionais