História, Arqueologia e Património | Capítulos/artigos em livros nacionais / Book chapters/papers in national books
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Browsing História, Arqueologia e Património | Capítulos/artigos em livros nacionais / Book chapters/papers in national books by Author "Breu, Adrià"
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- Cerveza Prehistórica: Estado de la cuestiónPublication . Edo, Manuel; Cardoso, João Luís; Breu, AdriàLos recientes hallazgos en Próximo Oriente y China permiten presuponer elaboración de cerveza en la Península Ibérica desde la llegada del paquete neolítico con los cereales ya domesticados. Podemos remontarnos al Neolítico Medio I para hallar el testimonio más antiguo (Can Sadurní, Begues). Buena cantidad de yacimientos campaniformes, en especial en las cuencas del Duero y el Tajo, indican su presencia que continuó durante la Edad del Bronce hasta llegar a época ibérica, sugiriendo que su elaboración y consumo fue generalizada durante la prehistoria reciente peninsular. La circunstancia de que la mayoría de los análisis fueran realizados por el mismo equipo investigador lleva a un mapa probablemente parcializado que debería ser revisado en un proyecto conjunto de investigación tendente a analizar el problema y realizar buen número de análisis de residuos que permitan comprobar si el consumo de cerveza, aunque resultase de carácter ritual, fue general y a partir de qué momento sucedió dicho fenómeno.