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Publicação
Biotecnologia e agricultura : biotecnologias de transformação
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Apresenta-se usos da biotecnologia à produção e, principalmente, transformação de alimentos. Refere-se o impacto da biotecnologia nas atividades económicas relacionadas com a produção de alimentos.
Descrição
Académico - Licenciaturas
Palavras-chave
Biotecnologia Agricultura Microbiologia alimentar Biotecnologia alimentar Microbiologia industrial Engenharia genética
Contexto Educativo
Citação
Pereira, António Nazaré - Biotecnologia e agricultura [Em linha] : biotecnologias de transformação. Realização de José Bidarra; Tecnóloga Isabel Ribeiro. Lisboa: Universidade Aberta, 1995. 1 prog. vídeo (11 min., 31 seg.)
Editora
Universidade Aberta