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Publicação
Feira do pastor e do queijo em Aguiar da Beira
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Visita à edição 2005, da Feira do Pastor e do Queijo, em Penaverde, Aguiar da Beira. Aspetos do convívio entre todos os intervenientes no processo em torno do queijo da Serra, que começa no pastor e acaba no consumidor.
Depoimentos de Fernando Andrade, Presidente da Câmara Municipal de Aguiar da Beira, de Leonel Amorim, Diretor Regional de Agricultura da Beira Litoral, de Maria Augusta, de Lopes Marques, de Amélia, de Manuel Matos Vaz, de António Lopes da Cruz, de Aurélio Pereira e Eugénia Guerreiro, sobre a produção artesanal e industrial do queijo da serra e a pastorícia.
No final a atuação do Rancho Folclórico de Penaverde.
Descrição
Recursos Educativos - Humanidades
Palavras-chave
História Património cultural Feiras Pastorícia Queijarias Produção artesanal Produção industrial Aguiar da Beira (Portugal)
Contexto Educativo
Citação
Tavares, Maria José Ferro - Feira do pastor e do queijo em Aguiar da Beira [Em linha]. Realização de Luís Armando Vaz; Tecnológa Helena Leão. Lisboa : Universidade Aberta, 2006. 1 prog. vídeo (20 min., 54 seg.)
Editora
Universidade Aberta