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- Avaliação dos fatores associados ao desperdício alimentar em contexto doméstico por parte de alunos do 3º ciclo do ensino básico e secundárioPublication . Simão, Délia de Fátima Teixeira; Moura, Ana Pinto de; Ferreira, CéliaO presente estudo teve como objetivo avaliar os fatores que influenciam os comportamentos associados ao desperdício alimentar em contexto doméstico por parte dos jovens alunos. Recorreu-se a uma metodologia quantitativa e qualitativa, baseada na aplicação de um questionário estruturado em três grupos de questões: (i) conceptualização e hábitos de compras e consumo; (ii) avaliação das causas de desperdício alimentar no domicílio; e (iii) caracterização sociodemográfica. Participaram no estudo 111 alunos do 3º ciclo e ensino secundário de uma comunidade escolar da Região Autónoma dos Açores. Os resultados evidenciaram diferenças significativas em função da idade e do nível de ensino. Os alunos mais jovens (<16 anos) e do ensino básico revelaram maior predisposição para guardar sobras, mas também maior concordância com práticas menos eficazes de planeamento alimentar, como compras por impulso, confeção em excesso e falta de controlo do stock doméstico. A análise fatorial exploratória (AFE) permitiu identificar dimensões consistentes, como Armazenamento de Sobras, Planeamento, Causas do Desperdício e Consumo Alimentar, todas com indicadores de validade aceitáveis e boa consistência interna. A regressão linear múltipla confirmou que a perceção das causas do desperdício foi o principal preditor do desperdício alimentar global, enquanto a reutilização de sobras e os padrões de consumo se mostraram determinantes para o reaproveitamento de alimentos, tanto em refeições habituais como em sobras menos frequentes. Conclui-se que as práticas de planeamento e de armazenamento das sobras constituem fatores centrais na minimização do desperdício alimentar em contexto doméstico. Estes resultados reforçam a necessidade de investir em programas de literacia alimentar e em estratégias educativas que promovam o consumo sustentável, posicionando a escola como um espaço privilegiado para a consciencialização e a mudança de comportamentos.