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- Estudo exploratório sobre a perceção e conceptualização do vinho do Porto por consumidores portuguesesPublication . Rocha, Maria João da Silva; Moura, Ana Pinto; Cunha, Luís MiguelO vinho do Porto é um dos raros produtos que conseguiu manter-se competitivo nos mercados globais por mais de três séculos, sendo considerado um dos três grandes vinhos do mundo, ao lado de Bordéus e Champanhe. Esta longevidade e prestígio resultam de uma história de sucesso no comércio internacional, suportada por uma estrutura empresarial robusta e consolidada. Nos últimos anos, apesar da tendência global de diminuição do consumo de vinhos, o vinho do Porto tem sido parcialmente compensado pelo mercado nacional e pelo aumento do valor agregado, impulsionado em grande parte pelo crescimento do turismo no nosso país. No entanto, o setor enfrenta desafios significativos, como a necessidade de reverter a tendência negativa nas vendas e aumentar a valorização do produto, enquanto reforça a inovação e competitividade, mantendo sua identidade e sustentabilidade. A globalização traz consigo a rápida disseminação de eventos indesejáveis, como evidenciado pela pandemia de Covid-19. A crescente oferta de vinhos de diversas origens a preços competitivos dificulta a diferenciação qualitativa dos produtos da Região Demarcada do Douro (RDD). Portanto, é necessário reavaliar e redefinir o posicionamento do vinho do Porto no mercado. Este trabalho visou avaliar as perceções e conceptualização do consumidor português em relação ao vinho do Porto, com vista à inovação, rejuvenescimento da imagem do vinho do Porto. A pesquisa também se propôs avaliar o impacto e a força da marca "Porto" como líder de mercado dos vinhos fortificados, e a perceção do consumidor sobre os rigorosos processos de controlo e fiscalização associados à Denominação de Origem Protegida (DOP). Para o efeito, aplicou-se um questionário online a uma amostra de conveniência. Os principais resultados revelaram uma perceção positiva quanto à qualidade do vinho do Porto, mas também evidenciaram o desconhecimento de muitos consumidores sobre as suas categorias, processos de certificação e potencial de consumo fora de contextos tradicionais. As conclusões apontam para a necessidade de reforçar estratégias de comunicação e inovação, especialmente junto de públicos mais jovens, promovendo novas formas de consumo e valorizando os elementos culturais e distintivos do produto.
- A framework for adaptive recommendation in online environmentsPublication . Azambuja, Rogério Xavier de; Morais, A. Jorge; Filipe, Vítor Manuel JesusRecent advancements in deep learning and large language models (LLMs) have led to the development of innovative technologies that enhance recommender systems. Different heuristics, architectures, and techniques for filtering information have been proposed to obtain successful computational models for the recommendation problem; however, several issues must be addressed in online environments. This research focuses on a specific type of recommendation, which combines sequential recommendation with session-based recommendation. The goal is to solve the complex next-item recommendation problem in Web applications, using the wine domain as a case study. This paper describes a framework developed to provide adaptive recommendations by rethinking the initial data modeling to better understand users’ dynamic taste profiles. Three main contributions are presented: (a) a novel dataset of wines called X-Wines; (b) an updated recommendation model named X-Model4Rec – eXtensible Model for Recommendation, which utilizes attention and transformer mechanisms central to LLMs; and (c) a collaborative Web platform designed to support adaptive wine recommendations for users in an online environment. The results indicate that the proposed framework can enhance recommendations in online environments and encourage further scientific exploration of this topic.