Moura, Ana Pinto de2016-07-132016-07-132011http://hdl.handle.net/10400.2/5435Neste documento (texto de apoio) considera-se a problemática do critério: Saúde nas escolhas alimentares do consumidor, particularizando a análise para o caso dos Alimentos Funcionais. Este documento deve ser lido em sintonia com os Slides sobe o mesmo tema.porSaúdeAlimentos funcionaislearning object