Moura, Ana Pinto de2020-01-202020-01-202010http://hdl.handle.net/10400.2/9073Neste documento (Slides) pretende-se considerar o comportamento do consumidor face aos bens agro-alimentares, tendo em conta a variável estado de implicação/envolvimento. Avalia-se ainda a perceção do risco alimentar (grande envolvimento), os vetores associados ao risco alimentar, e os indicadores de qualidade.porEstado de implicação/envolvimentoPerceção do risco alimentarVetores de risco alimentarIndicadores de qualidadelearning object