Carapeto, CristinaMonteiro, Nuno Sérgio de Oliveira2015-09-292015-09-292015Monteiro, Nuno Sérgio de Oliveira - Alimentação em tempos de crise [Em linha] : estudo de um caso prático. [S.l.] : [s.n.], 2015. 117 p.http://hdl.handle.net/10400.2/4481Dissertação de Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar apresentada à Universidade AbertaEste trabalho analisa o impacto da crise económica e financeira nos hábitos alimentares da população portuguesa. Baseia-se num estudo de caso de agregados familiares de uma Escola Básica da cidade de Santarém. Compara os resultados obtidos com a Roda dos Alimentos e a Balança Alimentar Portuguesa. Os resultados obtidos demonstram não terem ocorrido alterações nos hábitos alimentares do grupo de amostragem antes da crise e à data do estudo. Outro resultado importante foi a verificação de que o padrão alimentar seguido não é o mais correto, não se adequando a uma alimentação equilibrada.This case study analyzes the impact of the economic and financial crisis in the Portuguese population’s eating habits. It is based on households reports of pupils from a basic school located in the city of Santarém. The study compares the results obtained with the Food Wheel and the Portuguese Food Scale The results showed that no evident changes have occurred in the eating habits of the sample population before the crisis and now. Furthermore it shows that food habits are not balanced.porSociedade portuguesaHábitos alimentaresConsumo alimentarRoda dos alimentosCrise económicaFood habitsEconomical crisisFood wheelPortuguese food scaleHealthy eatingmaster thesis201138751