Moura, Ana Pinto de2016-07-152016-07-152011http://hdl.handle.net/10400.2/5456Neste documento (slides) considera-se a problemática do critério: Saúde nas escolhas alimentares do consumidor, particularizando a análise para o caso dos Alimentos Funcionais. Este documento deve ser lido em sintonia com o texto de apoio sobe o mesmo tema.porAlimentos funcionaislearning object