Moura, Ana Pinto deLuz, Vanessa2019-12-022019-12-022019http://hdl.handle.net/10400.2/8837Comunicação apresentada na unidade curricular 22036 - Segurança e Qualidade Alimentares, do Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, no ano letivo 2018/19, recorrendo-se à ferramentas de comunicação síncrona Colibri.porMicrobiologia preditivaHACCPDatas de validadeMicrobiologia preditiva na aplicação dos princípios HACCP e no cálculo do prazo de validade de produtos alimentareslearning object