Moura, Ana Pinto deGuimarães, Maria de Fátima2019-12-022019-12-022019http://hdl.handle.net/10400.2/8840Slides submetidos para a unidade curricular 22036-Segurança e Qualidade Alimentares, do Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, no ano letivo 2018/19porSegurança alimentarHACCPRestauraçãoHACCP e segurança alimentar: aplicação prática na restauraçãolearning object