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Características intrínsecas das substâncias perigosas
Publication . Fernandes, Tiago
O que define a perigosidade de uma substância? Bioacumulação e persistência ambiental? Como estimar a toxicidade de determinada substância química? O que é a dose letal 50%?
A identificação e gestão de substâncias perigosas é parte integrante da gestão e engenharia ambiental, química e da saúde ocupacional. As substâncias perigosas podem ser definidas pelas suas propriedades intrínsecas que possam apresentar riscos significativos para a saúde humana, segurança e para o meio ambiente. Estas propriedades incluem o estado físico da substância (sólido, líquido, gasoso), a sua reatividade química, toxicidade, inflamabilidade, corrosividade e capacidade de causar danos biológicos, físicos ou ecológicos.
Balanceamento de equações químicas
Publication . Fernandes, Tiago
Porque é que a matéria se conserva nas reações químicas do dia-a-dia? Como o balanceamento ajuda a prever quantidades em situações reais? Que consequências práticas podem surgir de uma equação mal balanceada?
Em todas as transformações químicas, incluindo as que ocorrem no quotidiano (combustão de combustíveis, digestão de alimentos ou a corrosão de metais, entre outras), a matéria não é criada nem destruída, apenas reorganizada. Esta é uma ideia fundamental explica porque é que os átomos presentes nos reagentes devem aparecer, em igual número, nos produtos de uma reação química. O balanceamento de equações químicas traduz este princípio em termos quantitativos, e permite prever com rigor as quantidades de reagentes necessários e a quantidade de produtos formados. Esta previsão é essencial nos mais diversos contextos práticos, tais como na indústria química, no laboratório, na medicina, na engenharia ou até atividades domésticas aparentemente simples.
Quando uma equação não está corretamente balanceada, as consequências podem ser significativas, traduzindo-se no desperdício de materiais, em cálculos errados, no aumento de custos e em certos casos no aumento de riscos para a segurança. Compreender e aplicar corretamente o acerto de equações químicas é
uma competência importante na formação científica.
The interplay of bottle storage and wood ageing technology: volatile and sensory profiles of wine spirits aged with chestnut wood
Publication . Caldeira, Ilda; Anjos, Ofélia; Vitória, Cláudia; Oliveira Alves, Sheila; Fernandes, Tiago; Canas, Sara; Catarino, Sofia
Wine spirits are typically aged in wooden barrels. Recently, alternative ageing technologies, such as those using wood fragments in wine spirits stored in stainless steel tanks, have been investigated. However, a significant lack of information regarding the potential evolution of these beverages after bottling still remains. This study assessed the 12-month evolution of aroma in bottled wine spirits aged with chestnut wood using different technologies, including fragment application with several micro-oxygenation strategies and barrels (traditional). Chemical analysis using GC-FID and GC–MS methods, along with sensory analysis, was conducted on all sampled aged wine spirits. Significant changes in volatile compounds were detected over time, including volatile phenols, acids, and esters. Multivariate data analysis distinguished traditional and alternative aged samples, with slight sample discrimination based on bottle storage. Regarding the sensory results, a significant effect of the time in bottle in several sensory attributes was found, while the ageing technologies mainly affected the gustatory attributes. The tasters were also asked to rate the overall quality of the samples, which seems to be favoured by the time in the bottle. This initial assessment of the impact of 1 year of glass bottle storage on the volatile and sensory composition of aged wine spirits highlights that this stage must be considered as an additional technological factor in their production process. However, the differences induced by the wood ageing technologies applied remained evident after 1 year of glass bottle storage.
Biopolymers in seed coating for sustainable agriculture
Publication . Sprey, Layanne Muniz; Fernandes, Tiago; Kirillov, Alexander M.; Sousa, Ana Catarina
The multibillion-dollar worldwide market for coated seeds is currently seeking new sustainable solutions that promote the use of natural (biobased) polymers for developing seed coating materials produced using clean methodologies. Seed coating is an effective method widely applied in modern agriculture. By uniformly depositing a variety of active ingredients on the seed surface, it is possible to obtain coated seeds with enhanced resistance, germination, and facilitated sowing. Moreover, seed coating is an attractive option for improving crop yield, resistance to biotic and abiotic factors, and restoring degraded soil systems. Petroleum derived polymers are commercially used in seed coating, which can negatively affect plants, soil, and pollinating animals. Biopolymer seed coatings offer various advantages for reducing environmental contamination, enhancing seed protection, and enabling the addition of beneficial microbial species that promote plant growth. Such seed coatings also improve seed germination, nutrient delivery, and sowing efficiency, while reducing reliance on chemical inputs and contributing to environmentally responsible agriculture. This review highlights the growing importance of biopolymers in seed coating and summarizes their multifaceted use in sustainable agricultural systems.
Estruturas Metalo-Orgânicas (MOFs) e Polímeros de Coordenação (PCs) no Instituto Superior Técnico: síntese e aplicações atuais
Publication . Kirillov, Alexander M.; Fernandes, Tiago; Pinto, Rosana V.; Bordonhos, Marta; Mohtar, Abeer; Pinto, Moisés L.
Este artigo destaca mais de uma década de investigação no Instituto Superior Técnico (IST, ULisboa), conduzida pelos grupos de Moisés L. Pinto (CERENA) e Alexander Kirillov (CQE), com foco no design personalizado de estruturas metalo-orgânicas (MOFs) e polímeros de coordenação (PCs). Os materiais desenvolvidos revelam um enorme potencial na separação de gases, purificação do ar
e em aplicações biomédicas, incluindo a libertação controlada de gases terapêuticos e propriedades antimicrobianas. Estes exemplos ilustram como o controlo preciso da estrutura destes materiais permite criar soluções para desafios atuais, abrindo caminho a tecnologias que podem transformar a indústria, o ambiente e a saúde.